Sous Chef/in

von: Restaurant Ringgenberg | Ort: Bern
N: RestaurantRinggenberg

Stellenbeschrieb / Aufgabenbereich:

  • Unterstützung des Küchenchefs für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und dessen Vertretung
  • Mitarbeit bei der Menüplanung und Kreieren der neuen Speisekarte
  • Zuständig für die Produktion, tägliches A la carte Geschäft sowie die fachliche Führung des Küchenteams
  • Zuständig für die Einhaltung und Umsetzung der Arbeitssicherheit- und Hygienerichtlinien
  • Unterstützung im Bereich Bestellungen, Warenkalkulation, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventar
  • Ausbildung von unseren Lehrlingen

Ihre Kompetenz:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef
  • Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochhandwerk
  • Berufs- & Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Sie zeichnen sich durch kreatives, exaktes und selbständiges Arbeiten aus
  • Sie haben gute organisatorische und kommunikative Fähigkeiten
  • Sie können in stressigen Situationen die Küche sauber und übersichtlich halten
  • Sie sind teamfähig, kundenorientiert und belastbar
  • Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
  • Unternehmerisches und kostenbewusstes Denken und Handeln
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen sowie HACCP

Wir bieten:

  • Ein sympathisches Team
  • Flache Hierarchien
  • Sonderkonditionen in der Taberna Gastro AG 
  • Langfristiger und abwechslungsreicher Arbeitsplatz 
  • Detailliere Zeit Erfassung & Dienstplangestaltung im Voraus unter Berücksichtig der individuellen Bedürfnisse

Interessiert?

Wir sind Alyoscha Stepper und Lukas Klein, die Geschäftsführung und freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen und deinen frühestmöglichen Eintrittstermin.

N: RestaurantRinggenberg

  • Bern

Webseite Restaurant Ringgenberg

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf local-jobs.ch. Vielen Dank!